Эфир майларының көпшілігі бу айдау арқылы алынады. Бұл әдіспен су кастрюльде қайнатылады, ал бу су кастрюльінің үстінде ілінген өсімдік материалы арқылы қозғалады, майды жинайды, содан кейін буды қайтадан суға айналдыратын конденсатор арқылы өтеді. Соңғы өнім дистиллят деп аталады. Дистиллят гидрозол мен эфир майынан тұрады.
Эфир майларыЭфир майлары немесе ұшпа майлар деп те аталады, олар өсімдіктерден алынатын хош иісті концентрацияланған гидрофобты ұшпа сұйықтық. Эфир майлары бұталардың, бұталардың, шөптердің және ағаштардың гүлдерінен, жапырақтарынан, сабақтарынан, қабығынан, тұқымдарынан немесе тамырларынан алынады. Эфир майы құрамында ол алынған өсімдіктің өзіне тән хош иісі немесе эссенциясы бар.
Басқаша айтқанда, эфир майы - өсімдіктің немесе ағаштың гүлдерінен, жапырақтарынан, тамырларынан, қабығынан, жемістерінен, шайырларынан, тұқымдарынан, инелерінен және бұтақтарынан алынатын эссенция.
Эфир майлары өсімдіктердің мамандандырылған жасушаларында немесе бездерінде кездеседі. Олар дәмдеуіштердің, шөптердің, гүлдердің және жемістердің ерекше иісі мен дәмінің себебі болып табылады. Барлық өсімдіктерде бұл хош иісті қосылыстар бола бермейтіні қызықты. Қазіргі уақытта шамамен 3000 эфир майы белгілі, оның 300-ге жуығы коммерциялық маңызды болып саналады.
Эфир майлары ұшқыш және ауаға түскенде тез буланып кетеді. Эфир майларының көпшілігі түссіз, тек қызғылт түсті даршын эфир майы, көкшіл түсті түймедақ эфир майы және жасыл түсті жусан эфир майы сияқты бірнеше майлардан басқа. Сол сияқты, эфир майларының көпшілігі судан ашық, тек даршын эфир майы, сарымсақ эфир майы және ащы бадам эфир майы сияқты бірнеше майлардан басқа. Эфир майлары әдетте сұйық болады, бірақ температураға байланысты қатты (оррис) немесе жартылай қатты (раушан) болуы мүмкін.
Эфир майлары күрделі құрамда болады және құрамында спирттер, альдегидтер, эфирлер, эфирлер, көмірсутектер, кетондар және моно- және сесквитерпендер немесе фенилпропандар тобының фенолдары, сондай-ақ ұшпа емес лактондар мен балауыздар сияқты жүздеген бірегей және әртүрлі химиялық компоненттер бар.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 7 мамыр